La Consentida

La Consentida cocina con sabor a Sur y mucho “duende”. Abre boca con “La Hora del Aperitivo”: ensaladilla rusa ibérica que quita er sentío, gildas en salsa vermú y unas patatas bravas con toques nipones que maridan de lujo con un fino fresquito. Las croquetas, crujientitas por fuera y suaves por dentro, vienen cargadas de txuleta, jamón, boletus o chipirón, ideales pa’ compartir y empezar la fiesta. Cuando el hambre aprieta, el chef saca su fondo de armario casero. Carrillera al vino tinto sobre cous-cous, albóndigones de picaña bañados en oloroso y un costillar glaseado que se deshace “na’ más mirarlo”. El cachopo asturiano llega rebosando queso y papas fritas, mientras los brioches rellenos de rabo de toro o pringá dan el toque canalla. De postre, elige entre la tarta de queso “bocao de cielo”, el brownie golosón o la torrija que recuerda a Semana Santa por la calle Larios. Desde el primer “¡quillo, qué bueno!” hasta el último sorbo de café, La Consentida te mima como si fueras de la casa.